Tee tasaisen tarkkoja leikkauksia ja säilytä terävä leikkuureuna pitkään tähän tarkoitukseen suunnitellulla kokkiveitsellä, joka on tarkoitettu vaativille kotikokeille. Karkaistusta runsashiilisestä kerrosteräksestä valmistettu terä tarjoaa erinomaisen kulutuskestävyyden ja rakenteellisen sitkeyden, mikä mahdollistaa sujuvan työskentelyn vihannesten, proteiinien ja tiiviiden raaka-aineiden parissa.
Valmistettu Serbiassa perinteisin, itäeurooppalaisista sepänteon menetelmistä johdetuin mestarillisin taontamenetelmin. Jokainen terä käy läpi toistuvan käsin takomisen, joka tiivistää metallin raerakennetta. Tämä intensiivinen taontaprosessi lisää tiheyttä ja jäykkyyttä sekä poistaa sisäisiä heikkouksia luoden kestävän leikkuupinnan. Kokeneet käsityöläiset viimeistelevät geometrian käsin käyttäen Emei-vuorelta louhittuja luonnollisia hiomakiviä, jotta terään saadaan tasaisen terävä reuna, joka on heti valmis keittiökäyttöön.
Ergonominen tasapaino ja hallittu käsittely vähentävät kyynärvarren rasitusta pitkäkestoisen esivalmistelun aikana. Täysruoti vahvistaa kahvan tukipistettä ja siirtää voiman tehokkaasti puu- ja teräsrakenteen perustasta leikkuureunaan. Tämä rakenne tarjoaa vakaan vääntövoiman yrttien hienontamiseen, kalan fileointiin tai lihan irrottamiseen luusta siististi ilman takertelua.
Tekniset tiedot
- Terän pituus: 16,5 cm
- Terän enimmäisleveys: 10,5 cm
- Terän paksuus: 5 mm
- Nettopaino: 440 g
- Terämateriaali: Taottu runsashiilinen kerrosteräs
- Kahvan rakenne: Täysruotoinen, niiteillä kestävään G10-kahvaan kiinnitetty teräksinen ruoti
