סכין מטבח יפנית בעבודת יד מבית Huusk Premium Control — קצה חיתוך מדויק

הלהב האומנותי הזה, שתוכנן לעבודה קולינרית מדויקת, מספק תוצאות עקביות עם חלבונים ועם תוצרת חקלאית כאחד. טבחים מקצועיים ברחבי העולם מכירים בגאומטריה המאוזנת שלו ובביצועים האמינים שלו להכנת ארוחות יומיומית.

האורך הכולל הוא 25 סנטימטרים, עם חלק חיתוך באורך 13 סנטימטרים, רוחב להב של 5 סנטימטרים ועובי משמעותי של 5 מילימטרים לאורך גב הלהב. הידית הנגדית משתרעת על פני 12 סנטימטרים, והמשקל הכולל הוא כ-270 גרם. הלהב, שיוצר מפלדת אל-חלד 5Cr15mov, שומר על חדות עדינה המתאימה במיוחד לפריסה, קיצוץ וחיתוך לקוביות.

• משקל כולל: 270 גרם
• רוחב הלהב: 5 ס"מ
• אורך כולל: 25 ס"מ
• אורך הלהב: 13 ס"מ
• אורך הידית: 12 ס"מ
• עובי הלהב: 5 מ"מ
• הרכב האחיזה: עץ סיסם
• סוג פלדה: סגסוגת אל-חלד 5Cr15mov

מבנה שעוצב בחישול ייעודי

מבנה רציף בעל שדרת להב מלאה מחזק את השלמות המבנית, בעוד שפתח עגול משולב מספק אחיזה בטוחה ביד במהלך פעולות חיתוך מאומצות. פתח ארגונומי זה מפחית החלקה ומשפר את השליטה בסיבוב בעת חיתוך מרכיבים צפופים.

הפלדה עוברת טיפול גימור כהה ייעודי היוצר שכבת תחמוצת מגינה. שלב זה משפר במידה ניכרת את העמידות בפני חלודה ומעניק לכלי מראה מעודן עם החזר אור נמוך. בקצה המרוחק של אחיזת העץ, פתח תלייה משני מאפשר תלייה פשוטה על הקיר או ארגון במגירה.

חומרים טבעיים וגימורי אומן

הידית עשויה מעץ סיסם צפוף, ומשלימה את עבודת המתכת באחיזה נוחה ויציבה הסופגת רעידות במהלך שימוש חוזר. מכיוון שכל פריט מיוצר בעבודת יד מסורתית, פני השטח יציגו סימני חישול אופייניים ולא חלקות ברמה של ייצור במכונה. הפיגמנטציה הטבעית של העץ עשויה להשתנות בין אצוות, ללא השפעה על התפקוד, ומרווחים ממדיים קלים משקפים מטבעם את הייצור המותאם האופייני לעבודת אומן.