Ennek az eszköznek az alapját a kialakítása adja. Magas széntartalmú rozsdamentes acélból kovácsolt pengéje gondos feketedési eljáráson esik át, amely stabil oxidréteget hoz létre a rozsda és a mindennapi kopás elleni védelem érdekében. Mivel minden darab kézzel formázott, felülete a polírozott, gyárilag sima megjelenés helyett texturált, rusztikus hatású marad – ez a hiteles kovácsmunka egyik ismertetőjele. A gyártási tételek között tapasztalható kisebb eltérések a szemcsézettség árnyalatában természetesek, és nem befolyásolják a szerkezeti épséget vagy a vágási teljesítményt.
Nyélkialakítás
A teljes hosszúságú késnyúlvány folyamatosan végighúzódik az ergonomikusan kialakított rózsafa nyélen, páratlan egyensúlyt és tartósságot biztosítva a fém és a fa szilárd összekapcsolásával. A penge tövénél kialakított rész külön ujjnyílást tartalmaz, amely biztos fogást nyújt, és csökkenti a megcsúszás veszélyét erőteljes darabolás vagy aprólékos vagdalás közben. A nyél másik végén egy nyitott hurok található, amely lehetővé teszi, hogy a bárdot rendezetten felakassza egy fali tartóra vagy tárolósínre.
Karbantartási útmutató
A penge élének tartóssága és a nedvesség okozta károk megelőzése érdekében minden használat után öblítse le a pengét meleg vízzel, majd alaposan törölje szárazra egy törölközővel. Kerülje a mosogatógépet és a dörzsölő hatású súrolószereket, mivel ezek károsíthatják a védő oxidréteget, és tompíthatják a gondosan kialakított élt. Megfelelő tárolás mellett ez a precízen kovácsolt konyhai kés évtizedeken át megbízható társa marad a mindennapi előkészítő munkákban.
