プレミアムグレードのステンレススチールだけで作られた専用の作業台で、食材を素早く安全に下ごしらえできます。プロのキッチンにも家庭料理にも適するよう設計されたこの調理ボードは、刃先を守る頑丈で揺るぎない台座を提供し、反りやひび割れを起こすことなく、力の必要なみじん切りにも対応します。
サイズと構造
作業スペースや下ごしらえの量に合わせて、40 × 30 × 1.5 cmまたは50 × 40 × 1.5 cmの実用的な2サイズから選べます。厚みのある金属製の土台は圧力がかかっても曲がりにくく、硬い根菜のスライス、生の鶏肉の処理、魚の切り身の小分けにも適しています。多孔質の素材とは異なり、密閉構造のスチールが水分の吸収を完全に防ぎます。
安定性とお手入れ
- 一体型のシリコン製グリップがボードをカウンターにしっかり固定し、力強く切る動作中の不要なずれやぐらつきを防ぎます。
- 縁の高い溝がこぼれた液体や肉汁を中央へ直接導き、周囲の作業面を乾いた清潔な状態に保ちます。
- 簡単に水洗いして残留物を洗い流せるほか、トレーをそのまま食器洗い機に入れて、使用のたびに完全に衛生的な状態にできます。
- 滑らかなメタリック仕上げが残りやすい食材のにおいや細菌の繁殖を防ぎ、食材を組み立てる作業環境を常に清潔で新鮮に保ちます。
持続可能な製造方法を基盤に作られたこのキッチン用品は、現代的なキャビネットに調和するすっきりとした外観と、工業製品のような耐久性を兼ね備えています。毎日の継続的な使用にも耐え、何年にもわたって完全な機能と安定した性能を発揮します。