Fabricada a partir de uma única peça de aço com alto teor de carbono e 4 mm de espessura, a Hakui Chef Cleaver combina a capacidade de corte de um cutelo com a versatilidade diária de uma faca de cozinha polivalente. A sua lâmina forte e afiada foi concebida para preparar legumes firmes, carne e churrasco.
Feita à mão para um manuseamento equilibrado, esta versátil faca de chef tipo cutelo pode substituir várias facas de cozinha. O cabo curvo ergonómico em pau-rosa proporciona um controlo confortável, enquanto o orifício integrado para o dedo, em conjunto com o cabo, permite uma pega segura durante os cortes mais exigentes.
Especificações
- Material da lâmina: 5Cr15MoV
- Composição do aço: carbono, crómio, molibdénio, manganês e vanádio
- Material do cabo: pau-rosa de qualidade superior
- Dureza: HRC +58 para uma elevada retenção do fio
- Construção: espiga integral
- Ângulo da ponta: 60° graus
- Comprimento total: 29.5 cm
- Comprimento da lâmina: 16.5 cm
- Largura da faca: 6.8 cm
- Espessura da lâmina: 4 mm
- Peso: 345 g
O que está incluído?
- Faca Hakui Cleaver
- Bainha de couro para faca