Esta faca de chef japonesa Gyuto de 8 polegadas / 210 mm combina um núcleo de aço super VG-10 com uma lâmina de Damasco de 67 camadas e um cabo distinto de madeira estabilizada com resina vermelha. A sua construção forjada à mão, o fio afiado a 15° e o design equilibrado permitem cortes precisos no dia a dia na cozinha.
O cabo vermelho oferece uma alternativa arrojada ao design da faca de chef Executive, proporcionando simultaneamente uma pega confortável e controlada. Cada faca é feita artesanalmente de forma individual, conferindo à lâmina e ao cabo um caráter distinto.
Materiais
- Núcleo de corte em aço super VG-10
- Revestimento de aço inoxidável premium com alto teor de carbono
- Acabamento da lâmina em aço de Damasco de 67 camadas
- Reforço em aço inoxidável
- Cabo de resina epóxi vermelha e madeira estabilizada resistente
Design e desempenho
- Artesanato japonês forjado à mão
- Lâmina extremamente afiada com ângulo de 15°
- Dureza de +60–62 HRC
- Fio duradouro
- Espiga integral em material compósito, com construção leve
- Cabo ergonómico para maior controlo da mão
- Bem equilibrada para um manuseamento confortável
- Fio com bisel duplo, adequado a utilizadores esquerdinos ou destros
A lâmina de 8 polegadas / 210 mm é medida da ponta ao calcanhar e tem um núcleo de aço super VG-10 rodeado por camadas de aço de Damasco. O cabo de resina vermelha e madeira estabilizada completa o perfil da faca japonesa Executive Gyuto.
Incluído
- Faca de chef de 8 polegadas / 210 mm
- Proteção ou bainha para a faca
- Caixa de arrumação adequada para oferecer
Instruções de conservação
- Lave à mão com água morna e sabão
- Seque a faca imediatamente após a lavagem
- Guarde-a em segurança, com o fio de corte protegido