Faca de cozinha japonesa artesanal Huusk Premium Control — fio de corte de precisão

Concebida para trabalhos culinários de precisão, esta lâmina de cozinha artesanal proporciona resultados consistentes tanto com proteínas como com produtos hortícolas. Cozinheiros profissionais de todo o mundo reconhecem a sua geometria equilibrada e o desempenho fiável na preparação diária de refeições.

O comprimento total é de 25 centímetros, com uma secção de corte de 13 centímetros, uma largura de lâmina de 5 centímetros e uma espessura considerável de 5 milímetros ao longo do dorso. O cabo oposto mede 12 centímetros e o peso total é de aproximadamente 270 gramas. Fabricada em aço inoxidável 5Cr15mov, a lâmina mantém um fio muito afiado, ideal para fatiar, picar e cortar ingredientes em cubos.

• Peso total: 270 g
• Largura da lâmina: 5 cm
• Comprimento total: 25 cm
• Comprimento da lâmina: 13 cm
• Comprimento do cabo: 12 cm
• Espessura da lâmina: 5 mm
• Composição do cabo: madeira de roseira
• Grau do aço: liga inoxidável 5Cr15mov

Construção forjada para um fim específico

Uma construção contínua de espiga integral reforça a integridade estrutural, enquanto uma abertura circular integrada proporciona uma colocação segura da mão durante movimentos de corte exigentes. Esta abertura ergonómica reduz o deslizamento e melhora o controlo rotacional ao cortar ingredientes densos.

O aço recebe um tratamento especializado de acabamento escuro que forma uma barreira de óxido protetora. Este processo melhora significativamente a resistência à ferrugem e confere à ferramenta um aspeto requintado e de baixo brilho. Na extremidade do cabo de madeira, uma abertura de suspensão adicional permite uma simples montagem na parede ou organização numa gaveta.

Materiais naturais e acabamentos artesanais

Fabricado a partir de madeira de roseira densa, o cabo complementa o trabalho metálico com uma pega confortável e estável que absorve as vibrações durante a utilização repetitiva. Como cada peça é produzida manualmente segundo métodos tradicionais, as texturas da superfície apresentarão marcas de forja características, em vez de uma suavidade ao nível da maquinagem. A pigmentação natural da madeira pode variar entre lotes sem afetar a funcionalidade, e pequenas tolerâncias dimensionais refletem naturalmente o artesanato personalizado convencional.