Denna handsmidda urbeningskniv för kök är utformad för tillagning av kött och utomhusbruk. Den kombinerar ett vasst blad i rostfritt stål, ett handtag i massivt trä med genomgående tång och en skyddande läderslida. Den passar för att skiva, tärna, finhacka, putsa revben, ta bort ben och förbereda fågel, grönsaker, fisk och kött.
Egenskaper
- Smitt blad i rostfritt stål: Smide med lufthammare används för att öka stålets densitet och renhet, vilket ger ett robust blad som är avsett för långvarig användning.
- Mångsidig skärförmåga: Kniven lämpar sig för vardagliga köksförberedelser, som att skära grönsaker och kött, och passar även för urbening och styckning.
- Skyddande svärtad yta: En oxidhinna på ytan hjälper till att isolera metallen från luft och skyddar mot korrosion.
- V-formad egg på 12°–14°: Den vassa skärprofilen och hårdheten HRC58 möjliggör kontrollerad skärning och tunna skivor av kött och kyckling.
- Genomgående tång och trähandtag: Det ergonomiska handtaget i massivt trä har strukturerade fingerstöd som motverkar att kniven glider, ger bättre grepp och gör den bekväm att hantera. Ett säkerhetshål minskar risken för att kniven tappas under användning.
- Läderslida med bältesögla: Den medföljande slidan skyddar bladet och gör att kniven kan bäras i bältet vid utomhusaktiviteter.
Specifikationer
- Bladmaterial: Rostfritt stål 5Cr15
- Handtagsmaterial: Massivt trä
- Bladtjocklek: 4 mm
- Eggvinkel: 12°–14°
- Vikt: 245 g
- Storlek: 27.3 × 14.6 × 5 cm
Förpackningen innehåller
- 1 × Urbeningskniv för kök
- 1 × Läderslida