Den här sex tum långa, serbiskt smidda brukskniven är utformad för kontrollerad skärning och krävande köksarbete. Den hanterar fågel, lamm och förberedelse av grönsaker med konsekvent precision. Geometrin lämpar sig för allt från fin urbening till rena hackningar, vilket eliminerar behovet av flera specialiserade verktyg på köksbänken.
Bladet är tillverkat av slitstarkt kolstål i rostfritt stål och behåller en pålitlig skärpa även vid upprepad användning. En konstruktion med genomgående tånge ger strukturell balans, medan den dubbelsidiga slipningen säkerställer smidig genomträngning av ben och tät vävnad. Ytan har en traditionell hamrad finish som minskar att mat fastnar och ger ett extra lager rostskydd vid avsköljning.
Att navigera genom trånga snitt blir enkelt tack vare det ergonomiskt utformade trähandtaget. Ett rymligt fingerskydd håller handen på plats, minskar tröttheten under längre arbetspass och ger stabil kontroll vid arbete runt revben eller leder. När kniven inte används täcker det medföljande läderskyddet eggen på ett säkert sätt och håller verktyget kompakt för resor eller förvaring i en låda.
För att bibehålla maximal prestanda krävs regelbunden bryning för att bevara den fabriksslipade eggen. Den här profilen i ett enda stycke stål är byggd för att hålla genom regelbundet hushålls- eller halvprofessionellt förberedelsearbete och passar smidigt in i den dagliga matlagningen.
- Bladlängd: 5,6 tum (14,2 cm)
- Bladbredd: 2,2 tum (5,5 cm)
- Ryggtjocklek: 4 mm
- Total vikt: 0,68 lbs (310 g)